東京のおでかけスポットを徹底ガイド

「刀削麺 張家」
西安のホテルで修行を積んだ「中国国家特級料理師」の資格を持つ　張 総料理長による西安料理。日本でも人気の麻辣（マーラー）は、「辛いけどウマイ」という"辛ウマ"は必ずヤミツキに。

刀削麺とは、小麦粉の塊をくの字に曲がった刀で麺を削り出す調理法で熟練を要する高度な職人技。麻辣麺は山椒でピリッと痺れる"麻(マー）"と唐辛子の辛さ"辣(ラー）"の絶妙な組み合わせがクセになる。麺の表面はツルツルとなめらかで噛むとモチモチとした独特の食感が特徴。
丼は茄子など新鮮野菜と豚肉を西安のスパイスで味付けし炒めた品川店のみのオリジナル。

「花畑牧場ホエーどん亭」
北海道・十勝から産地直送の食材で作るこだわりの丼。生産者だからできる品質と価格！！

花畑牧場のプレミアムなホエー豚を厚切りにし、特製の甘ダレで焼き上げました。ふっくら炊き上げた北海道産のブランド米とお召し上がり下さい。

「まる八食堂」
様々な調味料を使い辛みと旨みを追求した渾身の一杯。
黒麻婆とは、手作り甜面醤、こだわりのひき肉、秘伝の調味料を独自にブレンドし作り上げたものであり、他では味わえない辛みと旨みが特徴。

「ゴーゴーカレー」
石川・金沢が生んだ情熱の濃厚熟成カレー。 

濃厚でドロっとした特製ルーとボリューム満点のカツ、そしてキャベツが入った“金沢カレー”。
55の工程を経て5時間かけてじっくり煮込んだ『特製オリジナルルー』！それを55時間寝かせて旨みを熟成させる！それがクセになる味の理由！ゴーゴーカレーこだわりの『オリジナルブレンド米』！手作りの揚げたてサクサク『カツ』が人気の秘訣！

「伝説のすた丼屋」
豪快で繊細。40年間「絶対の掟」に守られた伝説の味。

複数の合わせ醤油に厳選されたニンニクを溶かし3日ねかせて熟成させる。達人本人の手でしか作られないこの秘伝タレと相性抜群の豚バラ肉を強力な火力により一瞬で通して仕上げる。他に類を見ない味とボリュームで“伝説”を名乗る一杯。

「品達ラーメン 麺達七人衆」

隣接する「品達ラーメン 麺達七人衆」は、品川駅高輪口徒歩1分、京急品川駅の高架下にあるラーメンフードテーマパークだ。

「品達ラーメン 麺達七人衆」の記事はこちら！