東京のおでかけスポットを徹底ガイド

「つけめんTETSU」
都内屈指の行列店。あくなき追求心から生まれたつけ麺は一度食べたらやみつきになる。常識を打ち破った冷めない「つけ麺」。

ゲンコツ・鶏から取った動物系スープと鰹・鯖・煮干しで取った魚系スープがぶつかりあった濃厚スープに、自家製麺が絡み合う絶妙な逸品。 スープに焼き石を投入するという斬新な方法でつけ麺の“弱点”を克服。昨今のつけ麺ブームに絶大な影響を与えている。

「きび　桃太郎外伝 」
2001年1月支那そば「きび」をオープン。伝統の支那そばを守りつつ、常に新しい味を作り出し、食べる程にくせになるおいしさを作りだしているラーメン店。

流行は追わず、油にも頼らないスープ作り。鳥・豚・野菜を生かすため四季、気候によって、取り除くタイミング、火力調整など細かい配慮を行っている。もちろん麺、食材もこだわりの吟選！

「旭川ラーメン　SAIJOさいじょう」
「伝説の塩ラーメン」第2回旭川ラーメン大賞塩部門で第１位を受賞。数ある旭川ラーメンの中で１位に輝き女性にも評判の人気店。

水にこだわり、火加減にもこだわったスープは旭川本店より直送。30年以上の経験、そして水と具材へのこだわりから生まれたスープは塩の旨みをまろやかに包む。そのスープが絡む麺は旭川特有の中太ちぢれ麺を使用し、本店の味をダイレクトに味わえる。

「初代けいすけ」
インパクト大の黒味噌ラーメンの人気店。「二代目」とともに進化を続ける。

ラーメン界に革命を起こした「黒みそ」 7種類のみそに竹炭を混ぜ、熟成させて作る真っ黒なみそだれに、ゲンコツ、とりがらをベースに香味野菜を炊き込んだダシを合わせた、深いコクのあるスープ。とろける炙りチャーシューとの相性も抜群。

「せたが屋」
ラーメン街道環七に本店を構え、当初は夜のみの営業を、2002年 10月より昼営業の「ひるがお」と店名を変え塩ラーメン専用としオープンさせ、広域から足を運ぶ客が多い。

【激戦区「環七」を制したミスターラーメンの原点】 豚骨、鶏ガラなど10時間じっくり煮出した動物系スープと厳選された煮干、うるめ宗田節たっぷりの魚介ダシ、北海道産小麦粉使用。 雲のらーめんや魚郎ラーメンなど、人気の限定メニューも取り揃える。

「なんつっ亭」
2003年度ラーメンオブザイヤーグランプリ受賞 神奈川県秦野に本店、週末ともなると行列ができる人気店。トンコツラーメン部門では常に１位を取る実力。

豚の頭、ゲンコツトリガラを不純物を取り除いたピュアな水で丸一日煮込んだコクのあるトンコツスープに二種類の粉をブレンドして作ったオリジナルの麺。それに秘伝の真っ黒な、マー油を浮かべる事によって香ばしさをプラス。 一度食べたら忘れる事の出来ないガツンとくる味わい。

「蒙古タンメン中本」
辛うまラーメンでは日本一。他に類を見ない独特のラーメン。創業から40数年、老舗伝統の味。

人気No.1の「蒙古タンメン」は、たっぷりの肉・野菜を秘伝の味噌ダレでじっくりと煮込みスープにコクのある深い旨味が溶け込む。中本特製の辛し麻婆豆腐がのったお勧めのラーメン。

「品達どんぶり五人衆」

「品達 どんぶり五人衆」で日本のどんぶり界の頂点を味わってみよう！