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ハイアット リージェンシー 東京、世界屈指のショコラティエによる「スイーツフェア」を3/31まで開催

カフェ「カンプリニ スイーツセット」 1・2 月メニュー

「カンプリニ スイーツセット」 1・2 月メニュー

仏の有名ショコラティエ、クリスチャン・カンプリニ氏

仏の有名ショコラティエ、クリスチャン・カンプリニ氏

新宿の「ハイアット リージェンシー 東京」は、仏の有名ショコラティエ、クリスチャン・カンプリニ氏と同ホテルのペストリー・ベーカー料理長 佐藤浩一氏による「カンプリニ スイーツフェア」を、2015年1月26日(月)から3月31日(火)まで開催する。2012年、2013年にもおこなわれて好評だったフェアだ。1月29日(木)より31日(土)までの3日間は、カンプリニ氏本人が来日し、「カフェ」にて来場者に挨拶もおこなう。

クリスチャン・カンプリニ氏は、ショコラティエとしては数少ない M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)の称号を持つ世界でも屈指のショコラティエ。今回は同ホテルの佐藤浩一料理長とともに、オリジナルのスイーツをプロデュースする。

ロビーフロア・2Fの「カフェ」で提供する「カンプリニ スイーツセット」は、3品のアシェットデセールとプティフールからなるスイーツコースで、2品目のグラン デセールを 1・2 月と 3月でメニューを変更。南仏にアトリエを構えるカンプリニ氏が創り出す、柑橘類などを巧みに使い、地中海のイメージを盛り込んだデセールの数々は芸術のひとこと。フランスで活躍し、ショコラ、マカロンなどのスイーツを得意とする佐藤氏との饗宴をぜひじっくりと味わいたい。

またロビーフロア・2Fの「ペストリーショップ」では、カンプリニ氏のスペシャリテである「ディアマン・ノワール」をはじめとするプティガトーや焼き菓子、チョコレート菓子を販売。プティガトーは、1Fの「ラウンジ」にて飲み物と一緒に食べることもできる。

フランスが誇るカンプリニ氏の珠玉のスイーツを楽しめるまたとないチャンス。ぜひ今年の冬は新宿の「ハイアット リージェンシー 東京」へでかけてみよう。

ペストリーショップ「バール・ショコラテ“ミニ・ミディ”」

ペストリーショップ「バール・ショコラテ“ミニ・ミディ”」 2,160円(税込み)

ディアマン・ノワール

ペストリーショップ「ディアマン・ノワール」 627円(税込み)

ガトー・マロン・コンフィ

ペストリーショップ「ガトー・マロン・コンフィ」594円(税込み)

「カンプリニ スイーツセット」

期間:2015年1月26日(月)~3月31日(火)
 *1月29日(木)~31日(土)の3日間は、クリスチャン・カンプリニ氏が来日し挨拶する予定。
時間:14:30~17:00(ラストオーダー)
場所:カフェ (ロビーフロア・2F)
料金:3,000円(サ税込み 3,564円)
内容:3 品のアシェットデセールとプティフールのスイーツコース
・プレ デセール (カンプリニ氏)
「フルール・ド・オランジュのムース、オリーブオイルの香り イチゴのソース」
・グラン デセール (カンプリニ氏)
1・2 月は「なめらかなマダガスカル産ショコラのクレム マンダリンオレンジのジュレとソルベ」
3月は「軽いショコラ・オ・レのガナッシュ、柔らかなキャラメル ショコラのソルベ」
・アプレ デセール(佐藤氏)
「あたたかなイチゴのソテー サワークリームとグラスヴァニーユ」
・プティフール カンプリニ氏のプティフール 3 種
*グラン デセールは、ア・ラ・カルトでも提供。

「プティガトーや焼き菓子、チョコレート菓子販売」

期間:2015年1月26日(月)~3月31日(火)
時間:「ペストリーショップ」 (ロビーフロア・2F) 10:00~21:00、「ラウンジ」(1F) 10:30~19:00 (土・日・祝日 20:00 まで)
内容:
「プティガトー」
・ディアマン・ノワール 627円(税込み)
・パンナコッタ・アブリコ・フランボワーズ 594円(税込み)
・ガトー・マロン・コンフィ 594円(税込み)

「焼き菓子、チョコレート菓子」
・タルト・カリソン 1,080円(税込み )
・シュセット 648円(税込み)
・バール・ショコラテ“ミニ・ミディ” 2,160円(税込み)
※「ラウンジ」で召し上がる場合は10%のサービス料が加算

※メニュー内容は変更になる場合あり
※フェア詳細は「ハイアット リージェンシー 東京」公式ウェブサイトを参照のこと。

「ハイアット リージェンシー 東京」

新宿新都心に位置する高級ホテル、ハイアットリージェンシー東京は、高層ビルが林立する一角にありながらも、緑豊かで四季折々の眺めが楽しめる新宿中央公園に面した好環境。観光やショッピングも楽しめる。
東京都新宿区西新宿2-7-2
電話: 03 3348 1234
公式ウェブサイト http://www.tokyo.regency.hyatt.jp/

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