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いよいよ見納め!築地市場のマグロ卸売場とせり場見学にでかけよう – 申込みと見学方法も

いよいよ見納め!築地市場のマグロ卸売場とせり場見学にでかけよう - 申込みと見学方法

いよいよ見納め!築地市場のマグロ卸売場とせり場見学にでかけよう – 申込みと見学方法

日本最大級の市場のセリなどが見られるとあって、外国からの旅行客に人気の築地市場マグロ卸売場とせり場見学。全国から運び込まれた大きなマグロがずらりと並んだ光景は圧巻のひとことで、仲買人の威勢の良いせりの掛け声も見ていてじつに楽しいもの。

いつも盛況のこの見学会は、2016年秋の豊洲新市場移転後も実施されるかどうかは定かではない。少なくとも日本橋から続く「世界一の築地市場」でのマグロ卸売場とせり場はいよいよ来年で見納めになる。その前にぜひ一度は築地の光景を目に焼き付けておこう。

見学方法は以下の通り。

マグロ卸売場見学 当日の受付方法

見学は1日に最大120名限定で先着順。予約は受け付けておらず、希望者は午前5時までに、勝どき門入り口横の「おさかな普及センター」1階に集合する。参加希望者が多い場合は、繰り上げで朝5時より前に受付終了してしまうことがあるので、出来れば早めに朝4時頃には到着するようにした方がいいだろう。せっかく朝早く起きてでかけたのに、現地で受付が終了してしまうと悲劇だ。
なお見学者受付は、当日、受付時間に集合した人のみが対象で、電話などによる事前予約や一人による複数人の代行受付はいっさい行っていないので注意。

また市場休業日(日、祝、水曜と休業日年末年始(12月~1月中旬))には見学できないので、下記「休開市カレンダー」で必ず確認したうえででかけよう。
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/calendar/index.html

築地市場には見学者用の駐車場は用意されていない。最寄駅は大江戸線「築地市場」などだが、朝早いため電車も動いていない。市場の近くまでは車で行って、周辺のコインパーキングに止めるのがおすすめ。
●築地周辺のコインパーキング http://coinpa.jp/result:w/list/sw:%E7%AF%89%E5%9C%B0/

会場マップと受付場所の「おさかな普及センター」(左上赤枠)

会場マップと受付場所の「おさかな普及センター」(左上赤枠)

見学時間と見学方法

見学時間は、午前5時25分から午前6時15分までの50分間。定員120名のうち、先着の60名が前半組で午前5時25分から午前5時50分まで見学、後半組の60名は午前5時50分から午前6時15分までが見学タイム。
当日、認可証としてベストを渡されるので、着用した上で、警備員に見せ、見学が終わったら、出口に備え付けの箱にベストを返却する。前半と後半でベストの色が違うので注意。

せりでは仲卸業者と売買参加者が競り合っていき、一番高い値をつけたものが買い受ける。卸売業者は売場に並べられたマグロを事前に下見して、どれ位の金額まで出そうか、出すまいかの見当を付けておくのだという。

なおせりの最中はカメラのフラッシュは厳禁。指で示す金額が見えなくなるため。

見学場内は、仕事中のタ-レ・作業車などが頻繁に行き交うため、注意が必要。なるべく少人数で歩いて仕事の邪魔にならないように心がけよう。

 マグロせり場の風景 ©東京都中央卸売市場

マグロせり場の風景 ©東京都中央卸売市場

卸売業者は売場に並べられたマグロを事前に下見して、どれ位の金額まで出そうか、出すまいかの見当を付けておくそうだ

卸売業者は売場に並べられたマグロを事前に下見して、どれ位の金額まで出そうか、出すまいかの見当を付けておくそうだ

マグロせり見学が終わったら

仲卸売場の見学は午前9時から始まる。マグロせり見学が終わったら東京都中央卸売市場・築地市場の場内にある「魚がし横丁」で朝食や買い物をのんびりと楽しもう。仕入れに通う食のプロたちが、買い物したり、食事をしたりする店が約140軒も並ぶ大商店街で、いつも賑わっている。
●魚がし横丁ホームページ http://www.uogashiyokocho.or.jp/
●魚がし横丁の店舗一覧 http://www.tsukijigourmet.or.jp/list.htm

江戸時代に海を埋め立てて築かれたことから名付けられ、日本橋魚河岸の魚問屋たちで賑わっていた「築地」に、東京都が中央卸売市場築地市場したのは昭和10年のこと。以降80年以上に渡って、東京の食生活をささえて来た市場が無くなるのは、いくら時代の流れとはいえ、なんとも寂しい限りだ。ぜひ一度はでかけてみよう。

築地市場風景

築地市場風景

魚がし横丁

魚がし横丁 仕入れに通う食のプロたちが、買い物したり、食事をしたりする店が約140軒も並ぶ

どれを食べようか迷ってしまう

どれを食べようか迷ってしまう

美味しそうな海鮮丼

美味しそうな海鮮丼

築地市場風景

築地市場風景

大量に購入した人?

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東京都中央卸売市場 築地市場

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